Alfa3a est une association loi 1901 qui gère pour le compte de collectivités des établissements variés : crèches, accueils de loisirs, logements, centres d’accueil de demandeurs d’asile, ou encore des dispositifs permettant l’accès aux droits et à l’emploi.
Peut-être avez-vous pris connaissance de nos « 3a » ?
• Accueillir avec respect
• Associer avec bienveillance
• Accompagner avec confiance
Ce sont ces valeurs que nous portons au quotidien et que vous ferez vivre en nous rejoignant !
Préparation de la salle et du service :
Mise en place des tables (mise du couvert : assiettes, couverts, verres, serviettes, eau…).
Vérification de la propreté et de l'organisation de la salle avant l’arrivée des enfants.
Anticipation des besoins en matériel (vaisselle propre, ustensiles, produits d’entretien, etc.).
Réchauffe des plats :
Réchauffage des plats selon les consignes d’hygiène et de sécurité alimentaire (respect des températures, des durées, utilisation de fours, bains-marie ou micro-ondes).
Contrôle des températures à cœur avant le service (traçabilité possible selon les normes HACCP).
Récupérer et stocker les échantillon témoins
Service des repas :
Réapprovisionnement éventuel pendant le repas.
Nettoyage et entretien :
Plonge manuelle ou utilisation d’un lave-vaisselle selon l’équipement.
Nettoyage de la cuisine et du matériel utilisé (plans de travail, ustensiles, fours, etc.).
Nettoyage complet de la salle de restauration (sols, tables, chaises).
Gestion des déchets (tri sélectif, évacuation des poubelles).
Respect des normes d’hygiène :
Application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (port de la tenue réglementaire, lavage des mains, respect du protocole de désinfection, etc.).
Suivi des protocoles en vigueur (nettoyage, chaîne du froid, température de réchauffe).
Poste à pourvoir dès lundi 21 juillet 2025
Compétences requises :
Connaissances de base en hygiène alimentaire (HACCP apprécié).
Rigueur et sens de l’organisation.
Rapidité d’exécution et autonomie.
Bon relationnel, notamment avec les enfants et l’équipe d’animation.
Connaissances/qualités requises :
Dynamisme
Rigueur
Adaptabilité
Bienveillance